Kontinuerlig Kokk för Kött/Tillagade Rätter - Kött, Tillagade Rätter, Ris, Pasta
Kontinuerlig kokare 500 kg/h kött
Innovativt koksystem: i vattenbad, fuktmunstycken för en jämn tillagning. Sekventiellt matningsprotokoll i kokaren för en jämn tillagning med sås eller fett. (konservering, etc...)
Innovation av CEMMI
IHM-gränssnitt, recept för flera typer av tillagning (i sås, konservering, i vatten, i buljong, i olja...)
Skonsam tillagning (i vattenbad) med termisk olja
Regelbunden och jämn tillagning (skruv utan slut)
CIP på plats (valfritt)
Hygienisk och robust design helt i rostfritt stål
Livsmedelsklassade material